הספר (136 עמ') מגיש 36 מתכונים כשרים ממיטב השפים המפורסמים והנחשבים בארץ.
הספר כולל את הלכות הכשרות המפוזרות בין דפי הספר, בקיצור ובתמציתיות ובהתאמה גם לקורא שאינו בקיא בהלכות הכשרות.
הספר מיועד לציבור שאינו שומר תומ"צ כלל. הרעיון הוא להציג בפני הציבור שאינו שומר כשרות לע"ע, את האפשרות לנהל מטבח כשר מבלי להתפשר על איכות הארוחות.
השפים ששיתפו פעולה עם המיזם נחשבים ממובילי הקולינריה הישראלית ולאמירתם בנושא יש השפעה רבה על רבבות מעריצים
